共9图
香菇蒸鳕鱼
7.4分
27人做过
孔老师教做菜
时间:3,0,分,钟,-,1,小,时，难度:简,单，配方:鳕鱼、干香菇、料酒、小葱，步骤:1.香菇泡发洗净切成片；小葱切段，姜 2. 3.葱姜摆放蒸盘上，再将洗净的鳕鱼块 4.
3,0,分,钟,-,1,小,时
简,单
咸、鲜
2,-,3,人,份
蒸
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
香菇泡发洗净切成片；小葱切段，姜切丝
步骤2.
步骤3.
葱姜摆放蒸盘上，再将洗净的鳕鱼块摆放上葱姜上
步骤4.
步骤5.
将香菇放在鳕鱼上，调入料酒和蒸鱼豉油
步骤6.
步骤7.
轻轻晃动盘子，让调汁均匀铺撒在食材上
步骤8.
步骤9.
蒸箱附带的蒸盘内放入热水，再放入鳕鱼隔水蒸
步骤10.
步骤11.
蒸箱按普通蒸模式，100度10分钟，最后食用时撒上葱花即可
步骤12.
步骤13.
步骤14.
步骤15.
鳕鱼一般都是切块冷冻的，挑选冰薄，鳕鱼块圆润，肉质较厚的即可；
步骤16.
用开水隔水蒸鱼，能使鱼的外部突然遇到高温而立即收缩，内部的鲜汁不外流，熟后不但有光泽，且味道鲜美；
步骤17.
蒸鱼豉油一般超市都有售，除了用来清蒸各种鱼类海鲜类，做为凉拌菜的一味调料也可以使用，味道很是鲜美。
3、蒸鱼豉油一般超市都有售，除了用来清蒸各种鱼类海鲜类，做为凉拌菜的一味调料也可以使用，味道很是鲜美。
