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蚝油西兰花
7.5分
15人做过
18LS28xgl零落
时间:1,0,-,3,0,分,钟，难度:难，配方:西兰花、玉米油、干辣椒、花椒，步骤:1.备好食材：西兰花切成小块后，用淡 2.煮锅倒入清水烧开，放入西兰花焯水 3.西兰花变色后，将西兰花捞出，沥干 4.不粘锅倒入适量植物油烧热，放入干
1,0,-,3,0,分,钟
难
家、常
2,-,3,人,份
炒
步骤1.
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备好食材：西兰花切成小块后，用淡盐水浸泡片刻；淡盐水可以用淘米水代替；浸泡过淡盐水的西兰花，用清水彻底清洗几遍；
步骤2.
煮锅倒入清水烧开，放入西兰花焯水；不用放油和盐；
步骤3.
西兰花变色后，将西兰花捞出，沥干水分；
步骤4.
不粘锅倒入适量植物油烧热，放入干辣椒段，花椒炒香；
步骤5.
放入西兰花大火翻炒1-2分钟；
步骤6.
调入适量蚝油；迅速翻炒均匀；
步骤7.
食材炒熟后，调入适量盐，翻炒均匀；
步骤8.
关火，起锅，【蚝油西兰花】做好啦。
窍门
1、调料可根据个人口味调整；
2、西兰花焯水时间不可过长，煮得太软，炒出来就不好吃啦；
