共18图
蒜香皮蛋彩椒烩茄子
9.6分
4人做过
香儿厨房
时间:1,0,-,3,0,分,钟，难度:简,单，配方:茄子、皮蛋、彩椒、鸡精，步骤:1.茄子洗净后均匀抹上油 2.放入微波炉用微波火力3分钟至软 3.用剪刀把茄子中间剪开 4.
1,0,-,3,0,分,钟
简,单
咸、鲜
2,-,3,人,份
蒸
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
茄子洗净后均匀抹上油
步骤2.
放入微波炉用微波火力3分钟至软
步骤3.
用剪刀把茄子中间剪开
步骤4.
步骤5.
冷水上锅大火蒸至茄子熟
步骤6.
准备皮蛋丁
步骤7.
准备彩椒丁
步骤8.
自己腌制的糖蒜去皮切末
步骤9.
水淀粉准备
步骤10.
待茄子蒸至8分熟时候，开始起油锅，加入一调羹郫县豆瓣酱转小火爆香 。
步骤11.
把三丁倒入加入生抽调味
步骤12.
加入适量开水
步骤13.
加入鸡精
步骤14.
加入白糖调味
步骤15.
倒入水淀粉勾芡
步骤16.
把蒸锅打开，先填埋茄子的肚里，余下的加入茄子四周，再蒸2分钟关火
步骤17.
撒上糖蒜末和葱花上桌
