共13图
营养滑嫩鱼丸子汤
8.6分
112人做过
难
打蛋器
步骤1.
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小黄花鱼去头去脏洗净备用
步骤2.
配料：鸡蛋、料酒、糖、盐、葱、姜
步骤3.
用刀背切鱼肉拍散
步骤4.
将拍散的鱼肉切碎，葱、姜切成碎末放到鱼肉上
步骤5.
将葱、姜与鱼肉一起剁至成鱼糜
步骤6.
剁成鱼糜后打入两个鸡蛋
步骤7.
剁好的鱼肉里加适量水和一勺料酒，用打蛋器或是手动朝一个方向搅拌鱼糜
步骤8.
搅动至鱼糜很粘且有膨胀的现象发生
步骤9.
锅入适量水后将搅拌好的鱼糜用小勺取适量大小依次放入锅内
步骤10.
待汤汁开后丸子漂上来
步骤11.
按个人口味放盐，煮五分钟后关火撒上葱花香菜关火即可
步骤12.
成品
