共7图
焦溜丸子
6.8分
88人做过
一般
溜
步骤1.
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葱姜切细末（也可直接用姜水），油条切成小丁
步骤2.
肉馅中加入葱姜、油条、鸡蛋、淀粉、黄豆酱、香油、盐、料酒、生抽，顺着一个方向上劲，直至肉馅吸足水份
步骤3.
团成肉丸
步骤4.
火将油烧热后，将肉丸在淀粉水中滚一下入锅。炸至金黄色捞出，待油温再次升温时复炸
步骤5.
将番茄酱、生抽、老抽、糖、醋、水淀粉混合成料汁，锅内坐底油，油热后倒入料汁熬至浓稠
步骤6.
倒入炸焦的丸子，滴几滴香油翻匀出锅
