共8图
炒三丁
7.1分
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一般
炒
步骤1.
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马蹄和胡萝卜分别切成丁
步骤2.
梅花肉洗净后切丁，加料酒，胡椒粉和盐抓匀后腌制15分钟左右。（料酒可以稍稍多加些，要抓到有些发粘，这样肉丁就吸足水份，炒制后会很嫩。）
步骤3.
油锅入姜丝爆香后，倒入肉丁翻炒至变色盛出
步骤4.
另起油锅，先倒入胡萝卜丁翻炒
步骤5.
胡萝卜丁软烂后再倒入马蹄丁翻炒，并加少许盐调味
步骤6.
重新倒入肉丁翻炒
步骤7.
加少许料酒，生抽和糖，炒匀后出锅
