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丝瓜蒸粉丝
8.7分
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蕾宝的烟味生活
时间:1,0,-,3,0,分,钟，难度:简,单，配方:丝瓜、粉丝、大蒜、干辣椒，步骤:1.粉丝提前用冷水泡软备用； 2.丝瓜洗干净去皮，切成1厘米厚的薄 3.把切好的丝瓜垫在碗底； 4.然后再把泡软的粉丝铺在粉丝上面；
1,0,-,3,0,分,钟
简,单
家、常
2,-,3,人,份
蒸
步骤1.
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粉丝提前用冷水泡软备用；
步骤2.
丝瓜洗干净去皮，切成1厘米厚的薄片；
步骤3.
把切好的丝瓜垫在碗底；
步骤4.
然后再把泡软的粉丝铺在粉丝上面；
步骤5.
大蒜去皮切碎，干红辣椒切碎备用。
步骤6.
往炒锅中加入适量植物油，烧热后放入一半蒜蓉；
步骤7.
爆香炒至焦黄；
步骤8.
装盘与另一半生蒜搅拌均匀；
步骤9.
用勺子把蒜蓉酱一勺勺淋在粉丝上面；
步骤10.
蒸锅中装入适量清水，大火烧开后把碗放上蒸盘；
步骤11.
蒸丝瓜期间，来调配酱汁。取2勺生抽、1勺蚝油、半勺香油、半勺糖、适量盐搅拌均匀；
步骤12.
大火蒸5至10分钟即可，丝瓜蒸好后取出，倒出出水的汤汁，趁热淋入调配好的酱汁即可；时间的掌控还得根据丝瓜的大小和厚度来决定，时间太短的话，丝瓜吃起来是硬脆的，煮久了太软烂也不好吃，5分钟的时候可以开锅盖用筷子戳戳看。
