共10图
麻辣鸭脖
7.7分
112人做过
一般
辣、麻辣
步骤1.
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鸭脖洗净，去掉表面的筋膜
步骤2.
提前焯一下水，去除血水和杂质，捞出冲洗干净，沥干水分
步骤3.
葱切段姜切片，各种香料冲洗干净，晾一下水分
步骤4.
起油锅，爆香所有的香料
步骤5.
加酱油、老抽和料酒，添加适量水和老卤，加冰糖，煮开
步骤6.
添加鸭脖煮开，添加适量盐调味，转中火炖煮30分钟
步骤7.
关火，充分浸泡
步骤8.
吃之前，捞出沥干，铺在烤盘内，200度，上下火烤20分钟左右即可
步骤9.
用过的卤汁过滤下，可以收在冰箱里下次再用
