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避风塘炒虾
7.2分
154人做过
2小时以上
一般
1人份
炒
步骤1.
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准备食材虾、面包糠、红绿尖椒、蒜、姜
步骤2.
处理食材虾洗干净去虾线虾脚放入碗中，加适量盐、料酒、胡椒粉腌制20分钟。红绿尖椒切小段，姜蒜切末。
步骤3.
起锅热油，多放些油将腌制虾入锅小火慢煎
步骤4.
将虾煎至两面金黄干脆出锅备用
步骤5.
炒面包糠起锅热油加入适量食用油加入姜蒜末爆香随后加入面包糠翻炒，将面包糠炒至干脆加入红绿尖椒段翻炒。
步骤6.
炒虾将煎好的虾倒入炒好的面包糠中翻炒片刻，加适量盐、鸡精、胡椒粉翻炒均匀即可出锅。
步骤7.
避风塘炒虾
窍门
处理食材的时候要注意虾壳比较硬小心伤到手
