共21图
网红”糕点
9.7分
209人做过
2小时以上
困难
平底锅、保鲜膜
1人份
步骤1.
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准备食材
步骤2.
红薯去皮洗净切片上锅大火蒸30分钟
步骤3.
蒸红薯期间，糕点皮儿部分所有原料混合
步骤4.
揉成光滑面团，盖保鲜膜松弛20分钟
步骤5.
红薯蒸熟后加入白糖
步骤6.
用勺子按成地瓜泥白糖拌匀
步骤7.
把红薯馅分成10等份，每份中间包上芝士条
步骤8.
粘手就滚一层面粉
步骤9.
依次做好
步骤10.
松弛好的面团不用揉，搓长条
步骤11.
分成均等的小面团，我分了10份
步骤12.
面团按扁圆，包入红薯馅
步骤13.
包起来。尽量不要包进空气
步骤14.
依次包好
步骤15.
整理成长方块或者正方块
步骤16.
平底锅开中火，不用倒油，放入糕点烙至一面金黄后翻面
步骤17.
每个面都烙至金黄色，一共6个面，全部烙好
步骤18.
装盘~
步骤19.
掰开看一下，拉丝噢~
步骤20.
开吃吧~
窍门
1.面粉干湿度不同，水的用量根据自己情况增减。2.红薯可以换成紫薯或者豆沙或者自己喜欢吃的。3.馅料中的糖根据自己喜欢添加。5.注意翻面，尽量不要烙糊。(我烙的颜色有点深，儿子说这样好吃)
