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茶树菇烧豆腐
9.5分
96人做过
困难
烧
步骤1.
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茶树菇干用清水浸泡半天,中途换几次水,以洗净泥沙.
步骤2.
青红椒切丁.
步骤3.
豆腐切厚片.
步骤4.
锅内放适量油,待油热,放入豆腐片煎.
步骤5.
翻面煎制两面金黄.
步骤6.
捞出,沥干油分,备用.
步骤7.
葱切葱花.
步骤8.
蒜和姜切片.
步骤9.
泡好的茶树菇捞出,沥干水分,切成4厘米左右长的段.
步骤10.
茶树菇用沸水焯熟.
步骤11.
捞出沥干水分,备用.
步骤12.
锅内加入葱姜蒜爆香.
步骤13.
倒入茶树菇.
步骤14.
倒入辣豆瓣酱,翻炒均匀.
步骤15.
加入豆腐,添水,加入生抽和白砂糖调味,大火烧开,转小火,盖盖焖8分钟左右.
步骤16.
开盖,加入青红椒,翻匀.
步骤17.
大火收汁,盛盘即可.
