共8图
肠仔包
7.0分
86人做过
一般
蒸锅、保鲜膜
步骤1.
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用牛奶把酵母,白糖溶化；面粉倒入牛奶中搅匀；用手把面粉搓成光滑的面团，盖上保鲜膜
步骤2.
放温暖处发酵至两倍大，时间约两小时，视温度而定
步骤3.
把发好的面团倒入，摊在案板上放约15分钟，然后再搓成光滑的面团；把面团搓成长条，然后用工具切成大小相等的份
步骤4.
直接把面团整形，搓成舌头状
步骤5.
放入肠仔，从一头卷至另一头
步骤6.
把做好的肠仔包再次醒发约15-20分钟左右
步骤7.
蒸锅上备足够的冷水，蒸架抹油，把做好的肠仔包放入，然后开大火，等水开后再蒸15-20分钟左右至熟，熟后不要立即打开锅盖，约3-5分钟左右即可打开放凉食用
