共9图
胡萝卜炒春笋
7.1分
275人做过
10分钟以内
一般
家常
2-3人份
炒
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春笋150克
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胡萝卜80克
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油8毫升
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盐2克
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鸡粉2克
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葱姜5克
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
去笋衣，胡萝卜洗干净
步骤2.
春笋切片
步骤3.
笋片入煮锅焯水后捞出沥干水
步骤4.
胡萝卜切片
步骤5.
起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出
步骤6.
再起油锅，葱姜入锅煸香后春笋入锅炒
步骤7.
胡萝卜入锅炒
步骤8.
加盐、鸡粉炒，炒均匀即可盛出享用
窍门
1、笋衣不要提前去，以保证春笋的鲜嫩。
2、春笋要先焯水再入菜，菜品口感会更好。
3、此菜清淡爽口，不宜添加多种调味品。
4、此菜颜色清爽，不宜添加色重味重的调味品。
