窍门配方：
步骤1、锅中放油，适量，不需要太多。
步骤2、放葱花爆香。
步骤3、倒入整理好的黄豆芽翻炒。
步骤4、煸炒到黄豆芽呈现半透明状态。
步骤5、倒入砂锅中，加开水到刚没过黄豆芽的地方。
步骤6、用筷子把豆芽夹过一边，空下来的地方摆上豆腐泡。加盐调味，盖上锅盖小火煮半小时。
