共13图
麻酱烧饼,层层麻酱香
9.0分
124人做过
难
酱香
刮板、保鲜膜
烤箱
烧、酱
步骤1.
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面粉，盐，干酵母、糖混合加入水，揉成光滑的面团（面粉吸水性不同，水慢慢酌情添加），盖上保鲜膜或者松弛20分钟。
步骤2.
芝麻酱，香油，盐，花椒粉混合均匀成麻酱馅。
步骤3.
把面团擀成大大的薄面片。
步骤4.
麻酱馅料倒在面团上，用勺子或者刮板把麻酱馅均匀的涂抹在面片上。
步骤5.
从面片的一头卷起来，边卷边拉抻面片，尽量多卷几圈。
步骤6.
收口处捏紧。
步骤7.
将卷好的麻酱面团切成6份。
步骤8.
将切好的麻酱面团的两端切面捏紧。
步骤9.
捏好后再松弛10分钟，面团竖起来，压扁，擀成小圆饼状。
步骤10.
10.2勺蜂蜜和1勺水调匀成蜂蜜水，在每个圆饼表面刷一层。
步骤11.
11.刷了蜂蜜水的一面在白芝麻里轻轻压一下沾上白芝麻。
步骤12.
12.放入预热好的烤箱180°，20-25分钟，表面变黄即可出炉。
