共23图
紫薯麻球
9.4分
342人做过
2小时以上
困难
奶锅
1人份
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
紫薯切片上锅蒸熟，搓成球。
步骤2.
白砂糖两小勺。
步骤3.
开水融化，搅匀。
步骤4.
水磨糯米粉300克。
步骤5.
原材料来个合影。
步骤6.
糖水倒入糯米粉中，适量开水搅拌成絮状。
步骤7.
絮状糯米粉揉成团。
步骤8.
开始制作，糯米粉团粘性很好，手上可以抹少许植物油。
步骤9.
有点像包包子的感觉
步骤10.
包好的糯米粉、紫薯团子。
步骤11.
小碗一点水，所有球球挨个洗个澡。
步骤12.
滚芝麻啦～
步骤13.
滚好芝麻了，麻球生坯子搞定。
步骤14.
小奶锅，400ml油，至油温四层热，放入麻球开炸，全程小火，用勺背轻按麻球2～3次，炸空心麻球的关键一步哦。
步骤15.
第一锅炸好，先尝尝鲜。
步骤16.
炸好所有生坯。
步骤17.
空心大麻球。
步骤18.
美美的开吃啦。
步骤19.
操作步骤来个合影～合影（1）
步骤20.
合影（2）
步骤21.
合影（3）
步骤22.
合影（4）
窍门
麻球炸制过程中，按压膨胀后容易炸锅，小心油烫伤。
