共7图
冻柠檬芝士蛋糕
6.8分
115人做过
一般
刮刀、擀面杖、保鲜袋
冻
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
消化饼干放入保鲜袋用擀面杖压碎，黄油微波加热融化
步骤2.
将消化饼干与黄油拌匀，放入模具压平，冷藏
步骤3.
取半个柠檬挤出汁，柠檬削下一点皮，加入鱼胶粉，搅拌至鱼胶粉吸满水分
步骤4.
锅子热水加热，将鱼胶粉隔热加热融化
步骤5.
奶油芝士隔水加热融化，打到细滑柔顺
步骤6.
鱼胶粉融化的液体加入奶油芝士中，加入一半白糖打匀
步骤7.
淡奶油加剩下的一半糖，加入牛奶50ML,打到6，7分发，大概还能微微流动就可以了
步骤8.
将奶酪糊与打发的奶油混合，从下到下用刮刀拌匀，动作轻柔点不要打圈
步骤9.
将混合的糊到入模具抹平冷藏1小时
步骤10.
牛奶50ML微波高火20秒，有点热热的了，鱼胶粉加冷水泡软到进热牛奶里拌匀。倒入定性的慕斯里，冷藏
