共5图
无花果果酱
5.9分
121人做过
难
密封罐、保鲜盒
酱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
无花果洗净去掉最外层薄薄一层皮
步骤2.
把无花果装进保鲜盒，把白糖全部倒进去铺在无花果上放冰箱腌一天
步骤3.
第二天把糖渍无花果放进锅里，加入150g清水，小火熬煮
步骤4.
大概半个小时后，加几滴柠檬汁进去（我用的现成的柠檬汁，鲜柠檬挤汁也可以）
步骤5.
过程中要不停用勺子搅拌，但要小心不要弄破无花果，直到糖变得黏黏的，无花果变成很软且透明即可
步骤6.
熬好的无花果酱先不用管，在锅里稍稍放凉
步骤7.
这时候可以另烧一锅水，把准备好的玻璃罐子连同盖子一起扔进锅里煮，水沸腾即可捞出，倒扣在干净的厨房纸巾上控干水分
步骤8.
把果酱装进瓶子，盖子虚扣在瓶口上，再放进刚刚煮瓶子的锅里热一下，然后拧紧瓶盖
步骤9.
让瓶子自然冷却，盖子就凹下去成为密封罐了
步骤10.
放进冰箱冷藏能放很久
步骤11.
我最喜欢用各种果酱搭配可丽饼吃，可丽饼的制作方法可以在我另一个菜谱里找到哦
