菜谱网 记忆中的味道

窍门

记忆中的味道。

窍门配方:

步骤1、青菜焯水,不可太久,不然会影响口感。

步骤2、焯好后冷水冲凉。

步骤3、干辣椒切段,

步骤4、油(菜籽油)要开火烧热,不然菜籽油会有一股油腥味,再关一下火不然放辣椒的时候辣椒会黑,辣椒放下去马上放盐,

步骤5、放入焯好的青菜翻炒,再放一点点鸡精

步骤6、忘了说了...焯好的青菜要挤干一下水分(不要太干),