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家常卤味卤味杂锅卤鸡爪卤鸡翅卤豆干美死啦
8.3分
422人做过
2小时以上
一般
家常
电饭锅
1人份
卤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡爪先去指甲… 剪掉！鸡爪 鸡翅 鸡腿等加点料酒，生姜 焯水…
步骤2.
不用煮熟！开了一会会就可以了……然后洗净
步骤3.
大葱切段… 姜 香叶 茴香 桂皮 辣椒 等香料都放一起
步骤4.
另起油锅，倒入香料… 炒出香味…
步骤5.
然后可以加入鸡翅等…
步骤6.
翻炒过后… 加入 生抽 老抽 料酒… 白糖… 咸淡自己掌握哈 因为下面要加水啦
步骤7.
翻炒至上色即可
步骤8.
上面的颗粒是我放了花椒… 后面我觉得花椒不要放了 因为香是香，咬到也是很麻的
步骤9.
然后加入水… 肯定要没过鸡翅等…我是转移到小电饭锅里炖了… 不想到电饭锅的朋友们 就大火煮开 小火慢炖… 一直到鸡翅等熟透…收收汁… 咸淡自己把握住… 电饭锅呢也是一直就炖酥… 收汁… 放点味精提提鲜…
步骤10.
就可以出锅了✌️
窍门
我买的豆干是香干 入不了味… 大家要买那种嫩一点的豆干… 还可以再划两刀在豆干上 这样豆干会更美味…今天还打算做一锅 儿子很喜欢吃
