共9图
芒果慕斯
7.5分
108人做过
一般
保鲜膜
电子秤
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芒果3个
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全脂牛奶50克
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打发鲜奶油200克
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细砂糖1茶匙
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素黏胶粉琼脂为主1小包（8克）
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料备好：3个芒果切成小丁。全脂牛奶、打发鲜奶油、细砂糖事先量好用量。电子秤能帮上大忙！
步骤2.
2个芒果份量的芒果丁，和全脂牛奶一起倒到搅拌器里搅拌成芒果糊
步骤3.
鲜奶油加细砂糖打发（我一不留神打过了
-_-b，打成正常奶油状就好停手了）
步骤4.
素黏胶粉加少许冷水拌匀再加1杯热水搅开，将其中的2/3杯与2)的芒果糊和3)的打发鲜奶油搅拌均匀。再倒入1/2个芒果份量的小丁，混合均匀。
步骤5.
超市里装水果的透明塑料小圆桶剪掉底，再垂直圆周边剪一刀，让它展开可以变成长方形。再用透明胶布贴好，恢复圆圈状。
步骤6.
底用保鲜膜包好，透明胶布贴牢，这样我们就有一个圆柱型的模子了。把4倒入模子，送入冰箱里冷藏1小时
步骤7.
在冷藏了1小时以后的慕斯糊上摆少许芒果丁。然后用剩下1/2个芒果份量的小丁加少许水打成芒果汁，与剩下1/3杯素黏胶水搅拌均匀。把芒果汁倒在慕斯糊和芒果丁上。再冷藏至少3小时。
步骤8.
取出来，把保鲜膜扯掉，透明胶布一撕开，就可以把塑料圆圈揭去，立面光滑不受损。切块就可以吃了！还有大粒的芒果丁！
