共19图
简单好做的牛肉炒粿条
9.7分
183人做过
2小时以上
困难
炒锅、筷子
1人份
炒
步骤1.
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牛肉切薄片。
步骤2.
牛肉中加入一点点油。
步骤3.
牛肉加一点料酒。
步骤4.
牛肉加入生粉和少许盐和水。
步骤5.
牛肉抓均匀后腌五分钟。
步骤6.
蒜片，姜丝准备好，沙茶酱和生抽蚝油，建议中和在一起，炒的时候好倒些。
步骤7.
粿条准备好。
步骤8.
青菜洗净切好。
步骤9.
大火，炒锅倒油烧至六成热，倒入牛肉划炒。
步骤10.
牛肉炒至断生后铲出备用。
步骤11.
锅里留油，调中火，放入蒜片和姜丝炒香。
步骤12.
放入青菜炒软。
步骤13.
倒入粿条快速炒散，可以用筷子和炒铲两手用。
步骤14.
加入沙茶酱。
步骤15.
加入生抽蚝油。炒均匀后，试试味，再加入少许盐。
步骤16.
加入牛肉翻炒均匀。
步骤17.
炒好盛出。
步骤18.
加上红椒丝点缀。趁热吃。
