共10图
红枣薏米炖花胶—养颜圣品
7.8分
105人做过
一般
蒸锅
炖
步骤1.
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准备好所需材料，花胶、红枣、西洋参片、薏米仁、姜片、冰糖，小炖盅。提前将花胶、薏米仁泡发。
步骤2.
花胶的泡发过程至关重要。用冷水浸泡隔夜。
步骤3.
经过24小时泡发后的花胶，体积一般会涨大到原来的2倍。（冬天泡发时可用适量温水，延长泡发时间）
步骤4.
将泡发好的花胶剪成2CM厚的条状。
步骤5.
把花胶放进加入姜片的沸水里滚约20分钟，以除腥味。（如果怕腥，可放适量黄酒）
步骤6.
取出后过冷水备用。
步骤7.
将准备好的材料放进炖盅内，加入适量清水，小炖盅隔水放入蒸锅内，大火煮开，小火炖煮一个半小时左右，待花胶软化，加入适量冰糖和红糖。
步骤8.
小火继续焖煮半个小时后关火，闷盖，待冷却后开锅。
步骤9.
水灵灵的滋补圣品冰糖红枣炖花胶就完成了。
