共7图
红烧刀鱼
6.8分
94人做过
一般
五香
烧
步骤1.
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刀魚去头去尾，肠及肚內的黑膜也清理掉。切成2寸左右的段。
步骤2.
加料酒(白酒也行)、盐、五香粉腌制15-20分鐘。
步骤3.
蔥、姜、蒜切末备用
步骤4.
热锅入油，八成热时将魚段入锅煎至两面金黄色(最好一面煎至定型再翻另一面)。
步骤5.
另起锅入油，六成热時下蔥、姜、蒜爆香，加五香粉、生抽、料酒(白酒也行)、白糖、適量水。
步骤6.
放入煎好的魚段，中火慢炖收汁即可。
