共7图
凉拌秋葵
7.0分
240人做过
2小时以上
一般
五香
1人份
拌
步骤1.
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将秋葵切掉两头，洗净放入锅中，倒入清水！开火沸腾煮五分钟！
步骤2.
将煮好的秋葵捞起来，滤干水！再切成小段，放入盘中备用！
步骤3.
调制汤汁！在小碗里放入4勺酱油或者生抽、1勺醋、1勺老干妈辣酱，放入适量的糖、盐、味精、鸡精、五香粉搅拌均匀！
步骤4.
用热油爆香小米椒、大蒜米、姜！
步骤5.
将爆香好的热油、小米椒、大蒜米、姜倒入已经调制好的汤汁中搅拌均匀！
步骤6.
将搅拌好的酱料汤汁倒入煮好的秋葵中！搅拌均匀！放入冰箱里冷藏20分钟！营养又美味的凉拌秋葵就做好了！
窍门
为啥要先煮好秋葵再切成小段呢？防止秋葵中的粘液流失过多！煮好再切成小段更加入味！
