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水晶虾饺
8.5分
72人做过
美美家的厨房
时间:10分钟以内，难度:难，配方:豌豆、胡萝卜、虾饺粉、开水，步骤:1.各种食材准备好 2.0克虾饺粉加200克开水烫熟，再 3.虾挑出虾线，去壳，用刀背碾成泥， 4.虾泥和胡萝卜丁、青豆粒混合起来，
10分钟以内
难
咸鲜
擀面杖、筷子
3-6人份
蒸
步骤1.
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各种食材准备好
步骤2.
100克虾饺粉加200克开水烫熟，再加入150克虾饺粉混合，揉成光滑的面团
步骤3.
虾挑出虾线，去壳，用刀背碾成泥，胡萝卜丁和青豆准备好
步骤4.
虾泥和胡萝卜丁、青豆粒混合起来，加入盐，拌成虾饺馅
步骤5.
虾饺粉面团搓成长条
步骤6.
切成小剂子
步骤7.
用擀面杖擀成圆片
步骤8.
用筷子挑一团虾饺馅放在水晶皮里
步骤9.
做成蜘蛛肚状的饺子
步骤10.
胡萝卜切片，将虾饺放在胡萝卜片上
步骤11.
蒸熟
步骤12.
趁热吃哦
窍门
1、用虾饺粉做虾饺，只要按照一定的比例，做出来的虾饺皮绵软而不沾手，非常好操作呢。
2、虾饺要作出蜘蛛肚才更漂亮哦。
3、下面垫上胡萝卜片，颜色漂亮，还能保持水晶饺子的整体形状。
