共14图
蒜蓉烤茄子
8.8分
15人做过
2小时以上
难
孜然味
蒸锅、平底锅
烤箱
1人份
烤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
长条茄子一个
步骤2.
茄子洗净对半剖开
步骤3.
在里面划几刀，用刀背拍扁
步骤4.
平底锅放入2勺油烧热，把茄子放入锅里
步骤5.
两面煎软
步骤6.
调制酱料，两勺蒜蓉辣酱，半勺甜面酱，一勺生抽，一勺蚝油，一勺糖拌匀，抹在茄子上
步骤7.
准备喜欢的烧烤料
步骤8.
撒上孜然粉、辣椒粉
步骤9.
撒上一把蒜蓉，烤箱200度预热五分钟，入烤箱烤十分钟即可
步骤10.
软糯的茄子上面堆满了味道浓郁的调料，尤其是那蒜蓉碎啊，和茄子一起吃，那口味绝对会让人上瘾啊 ！
步骤11.
我发现用勺子先刮一下，茄子肉就跟皮轻松地分离了，吃起来更方便~
步骤12.
蒜香扑鼻，软嫩可口的烤茄子，赶紧来试试
步骤13.
如此如此~
这般这般~
热腾腾香喷喷的茄子赶紧开吃！
窍门
1、如果家里没有烤箱，可以用蒸锅蒸制。2、蒜也可以先用油炒一下，味道更香。3、茄子不要选太老的，不然烤出来茄子皮会很硬；
