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蒜香意大利面做法大全
蒜香虾仁意大利面
共1图
蒜香虾仁意大利面
3.4分
96人做过
一般
蒜香
平底锅
配方
5种材料
花椰菜
1颗
意大利面
250g
虾仁
酌量
磨菇
8颗
大蒜
7-
做法
7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
水煮开、加盐，把意大利面放下去煮。煮好后过冷水捞起，然后加一点橄榄油拌一下以免沾黏 (市售的意大利面条500g是四人份，一半250g就是两人份)
步骤2.
花椰菜一颗，洗干净后去老皮，烫熟后沥水备用 (烫花椰菜时在水中加盐，花椰菜会比较有味道)
步骤3.
大蒜去皮切片、蘑菇切片、虾仁洗净后过米酒去腥 (我个人爱吃大蒜，所以大蒜的用量较多，可以照个人喜好调整大蒜用量)
步骤4.
平底锅热锅、放入少量奶油(我用安佳含盐奶油)，大蒜下锅爆香
步骤5.
大蒜香味出现后，放入虾仁拌炒；虾仁半熟后放入磨菇继续拌炒
步骤6.
磨菇快熟时，将煮好的意大利面下锅拌炒，加盐、黑胡椒、鸡精调味(黑胡椒可多放一些会比较香)
步骤7.
最后加入烫熟的花椰菜，拌一下就完成啰！
窍门
我用的调味料比较少，味道会比较清爽，利用大蒜跟黑胡椒增添香气。但是不喜欢大蒜的人也可以不要加，直接用清炒的方式，在调味时多加七味粉取代大蒜，也一样会很香喔
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