共5图
白酒蛤蜊意大利面
6.3分
82人做过
一般
冰镇
步骤1.
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洋葱切碎,蘑菇和蒜切片,准备吐好沙的蛤蜊,白酒家里没有只好将就甜酒代替
步骤2.
准备一锅水煮滚放入面条,煮熟后放入冰水中冰镇,可以增加面条的Q度哦~
步骤3.
另在油锅内加入一大匙橄榄油,放入洋葱炒软,放入蒜头炒香,再加入蘑菇炒熟,火不要太大小火就好
步骤4.
然后依序加入牛奶、鲜奶油、盐煮滚,放入面条拌煮一下,最后放入蛤蛎和白酒,蛤蛎壳开了,就起锅,呈盘后撒上意式香料和黑胡椒就很好吃了
窍门
*鲜奶油加愈多,浓稠度愈高,奶味愈重,也可多加入乳酪丝或起司片增加浓稠度*
*最后步骤可以改先放蛤蜊,煮开后再放入面条拌煮, 今天因为一次煮三人份,面条比较多, 所以这样比较有味道*
