共14图
鲜胡椒烧鸡
8.9分
919人做过
2小时以上
难
香甜、香辣、鲜
1人份
烧
步骤1.
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鸡腿洗净沥干；葱和辣椒还有胡椒粒洗净；姜去皮备用。
步骤2.
鸡腿切块；葱切段；辣椒去籽后切圈状；姜切片；蒜头去皮。
步骤3.
锅烧热后放入适量的沙拉油与少许香甜，放入蒜头与姜片炒出香味。
步骤4.
放入鸡肉，
步骤5.
皮朝下煎上色。
步骤6.
放入糖炒匀后，
步骤7.
加入酱油，将鸡肉炒上色。
步骤8.
放入葱白与新鲜胡椒粒，
步骤9.
加入米酒炒匀，接着放入1/2杯的水，大火煮滚后试酱汁的味道并微调。
步骤10.
盖上锅盖，小火焖烧10分钟。
步骤11.
转大火收汁，接着放入辣椒。
步骤12.
撒上葱绿，拌炒两下即可起锅。
步骤13.
香辣够味，酱汁用来拌饭最棒了！
