共6图
葱炝肉骨头
6.5分
766人做过
2小时以上
一般
1人份
炝
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
香葱，香菜，大蒜等理好洗净备用。肉骨头焯水去沫，放料酒和姜片烧开后小火慢炖四十五分钟捞出沥干备用。
步骤2.
香菜，香葱切寸段
步骤3.
生姜，干辣椒，大蒜瓣等切好，热锅凉油时下锅爆出香味后倒入香葱香菜翻炒，期间加入料酒，味极鲜，镇江香醋。
步骤4.
将上面的配料炒出香味后倒入肉骨头翻炒两三分钟，根据各人喜好加入老抽上色。
步骤5.
出锅，装大盆，开吃
窍门
醋是关键，酸酸的即去腥又开胃。经济条件好的人可以直接用羊棒骨烧。
