共6图
腊肉青蒜炒毛豆
6.4分
87人做过
一般
炒、腊
步骤1.
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腊肉切片、切条再切丁；青蒜分蒜白&蒜青切碎
步骤2.
盐水烧滚下毛豆煮3分钟，沥干备用
步骤3.
少许油煎香腊肉至出油；放入黑胡椒&蒜白爆香，加酒呛烧一下
步骤4.
改中火放入毛豆煸炒入味， 加盐调味，放入蒜青末热透即可起锅。
步骤5.
♥ 整条腊肉的好处在，可选择块、片、条、丁、末。
窍门
♥ 腊肉买回，先蒸熟再冷冻保存，质地变硬较好切且耐保存。
♥ 腊肉本身已有咸味，加盐前先试味道。
♥ 腊肉本身已有咸味，加盐前先试味道。
