共10图
胡椒虾
7.6分
121人做过
一般
香辣
砂锅
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大白虾1斤
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葱末少许
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米酒200cc
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姜片ˊ蒜头随意
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市售胡椒虾香料1包
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先准备好所需材料，虾子剪掉鬚开背去肠泥， 姜切片ˊ蒜略拍一下ˊ葱切细末
步骤2.
准备一砂锅或陶锅，锅底放少许的油，炒香姜蒜
步骤3.
接着放入处理好的虾子略为拌炒2分钟
步骤4.
加入200cc米酒和虾一起煮滚
步骤5.
然后将胡椒香料倒入
步骤6.
瓦斯用中小火，边煮边搅拌直到汤汁收干
步骤7.
完成前拿吹风机，边搅拌边风干虾壳
步骤8.
上桌前再洒上少许葱绿即可
步骤9.
让人忍不住一口接一口的胡椒虾就完成啰~~ 最后那个风干的动作很重要喔，一方面让虾香味更浓郁， 一方面也能将鲜味完全锁住，在吃时手也比较不会湿黏。 香辣够劲胡椒虾，喜欢的，试试看吧~~
