共16图
粽香鸡腿嫩肉
9.8分
96人做过
难
剪刀
腌制
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无骨鸡腿2片
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米酒适量
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黑胡椒适量
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香菜末适量
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粽叶4片
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绵绳4条
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腌制调味料适量
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太白粉水适量
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盐些许
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
) 无骨鸡腿片洗净候大略擦干
步骤2.
) 无骨鸡腿片表面洒些腌制调味料和黑胡椒PS:你的腌制调味料如果没有咸就要再加些微的盐
步骤3.
) 无骨鸡腿片洒调味粉后均匀涂抹
步骤4.
) 无骨鸡腿片卷起来后绵绳绑紧
步骤5.
)无骨鸡腿卷放入容器,洒依点点的米酒和腌制调味料以及黑胡椒,放置冰箱一晚
步骤6.
) 无骨鸡腿卷去除绵绳,然后放于粽叶上(粽叶请事先洗净)
步骤7.
) 粽叶如图折
步骤8.
) 粽叶如图折
步骤9.
) 粽叶如图折
步骤10.
) 粽叶收边后用绵绳如照片一样固定
步骤11.
) 在将一片粽叶用剪刀剪一半后如图放置,在将卷好粽叶的鸡肉卷放入
步骤12.
) 入电锅蒸瞜(电锅的外锅放一杯水)
步骤13.
) 蒸好后去除绵绳跟粽叶,切成适当的大小块置盘PS:将一片粽叶用剪刀剪一半后如图放置盘内
步骤14.
)蒸后的汤汁是精华,不要丢弃,用滤网过滤杂质,然后至锅烧开,调整口味后加点太白粉水勾芡
步骤15.
) 在鸡肉卷上放适量的香菜末后,在将步骤14的酱汁淋上,成品完成
