共7图
香醋汁三点蟹
6.8分
66人做过
一般
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1三点蟹200g2只
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6柴鱼片5g
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3盐18茶匙
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2葱拍碎1支
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3姜切片10g
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1米酒1茶匙
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2白醋6大匙
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4糖25大匙
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5姜末5g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
新鲜急冻的三点蟹，每只5~6两
步骤2.
将三点蟹表面刷洗干净、打开蟹盖去鳃、脐，再刷一次
步骤3.
将蟹盖反过来、和蟹身置于盘中，放入葱、姜，淋上米酒，放入蒸笼5分钟
步骤4.
锅内放入白醋、盐、糖、柴鱼片，煮至糖溶入白醋中
步骤5.
再将柴鱼片过滤，醋汁放入碟内，姜未放于醋汁中作成沾料
步骤6.
三点蟹熟后取出切块摆盘
