共13图
椒盐虾
8.6分
96人做过
难
鲜香、椒盐味
步骤1.
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虾子先剪掉头部的尖鬚(避免剥壳的时候刺伤手)
步骤2.
剪掉尾巴(尾巴含水量多，避免喷油)
步骤3.
蒜头切碎备用
步骤4.
葱切葱花，葱白葱绿分开备用
步骤5.
取一锅，倒点油，先入葱白爆香
步骤6.
葱白香味出来后，加入蒜头爆香 (因为葱白水分较多，所以比起蒜头来比较没那么快焦掉所以先放)
步骤7.
入处理好的虾子拌炒
步骤8.
锅边炝些米酒去腥
步骤9.
撒入大量胡椒粉
步骤10.
入盐与一点点的糖balance味道不死咸
步骤11.
入葱绿拌炒一下
步骤12.
鲜香入味，配酒下饭两相宜的椒盐虾上桌噜~ (撇开备料的时间，这道菜从下锅到上桌不到5分钟的时间)
步骤13.
鲜虾粉丝煲请参阅#14258
