共7图
蝴蝶结红萝卜蒸蛋
6.6分
106人做过
一般
筷子
蒸
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红萝卜适量
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水350C.C
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蛤蛎数颗
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鸡汤块可有可无
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将350C.C.的水加鸡汤块和蛤蛎煮至开口(蛤蛎肉先取下，蛤蛎壳可以只留几个作装饰)
步骤2.
将煮好蛤蛎的高汤(放凉一点后再加入) 加入鸡蛋中拌匀
步骤3.
筛网过滤蛋液
步骤4.
将红萝卜平均撒上蛋液中(萝卜因为切丁重量较轻了所以部会沉底) 蛤蛎肉也加下去唷
步骤5.
放进电锅，外锅一杯水(记得放只筷子别把锅盖盖闷) 蒸至约5分钟时，蒸蛋上面已有些凝固 就可将蛤蛎壳放上去装饰
步骤6.
等开关跳开后，美味的蒸蛋上桌啰^_
窍门
A.高汤一定要放冷点在加入蛋液，不然太热加入会变蛋花汤唷
B.电锅蒸蛋一定要过筛和架上一支筷子，就不会让蒸蛋变成窝巢吃起来口感较细致且滑嫩呢!
