共11图
电锅雕鱼饭
8.1分
103人做过
一般
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将2杯米洗净沥干备用
步骤2.
先将2-3小段海带泡水15分钟 约3-4杯米杯水量
步骤3.
将鲷鱼片成2大片 抹上少许盐跟米酒去腥
步骤4.
姜切细丝海苔片剪细丝备用
步骤5.
起油锅 将鱼皮朝下煎至焦香备用
步骤6.
将米放入锅中上面铺上姜丝
步骤7.
然后放上煎好鱼片
步骤8.
取出2杯海带水加上1.5大匙酱油跟调味米酒混匀加入米饭里再放上一片泡开的海带增加香气 电过外锅放一杯水然后开始蒸煮
步骤9.
电锅跳起在闷个5-10分钟 取出鱼片将饭拌匀 然后取一片鱼片弄碎拌入饭中
步骤10.
另一片取大块配饭吃 真的是超级美味喔 日式雕鱼饭完成
窍门
鲷鱼片可先请鱼贩代为处理好
煎鱼片时先抹上一点点的盐巴
鱼片会更焦香有味道喔
