共11图
铜锣烧
8.2分
921人做过
goodsnake
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:鸡蛋、蜂蜜、牛奶、白糖，步骤:1.将鸡黄和蛋清分开，蜂蜜、日本酱油 2.加入色拉油搅拌均匀 3.加入牛奶搅拌均匀 4.筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌到无颗
10分钟以内
一般
甜
保鲜膜
2-3人份
烧、煎
步骤1.
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将鸡黄和蛋清分开，蜂蜜、日本酱油、味霖加入蛋黄中搅拌均匀
步骤2.
加入色拉油搅拌均匀
步骤3.
加入牛奶搅拌均匀
步骤4.
筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌到无颗粒
步骤5.
蛋清分次加入上白糖打发到硬性发泡
步骤6.
和蛋黄面糊拌到一起
步骤7.
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛30分钟
步骤8.
用小火将锅烧热后舀一勺面糊放到锅内，待到表面有小气泡的时候就可以翻面
步骤9.
反面也煎成金黄色的时候就出锅，放在冷却架上冷却
步骤10.
两片中间夹上豆沙馅就可以吃了
窍门
煎铜锣烧的时候一定要用最小火，可以准备一块湿布，在锅太热的时候把锅放在湿布上降温
