共10图
卡士达泡芙
7.7分
106人做过
一般
裱花嘴、保鲜膜
烤箱
泡
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄油切小块加入水、盐、细砂糖，加热至沸腾离火。
步骤2.
一次性倒入过筛的面粉。
步骤3.
小火加热，快速搅拌至无粉状。
步骤4.
加入少许蛋液，和面糊充分混合均匀后，再加入少许蛋液。
步骤5.
混合均匀；直到面糊的稠度从勺上滑落形成倒三角形。
步骤6.
用裱花嘴挤到烤盘上，用直形或花形裱花嘴都可。
步骤7.
将烤盘放入烤箱中，中层或中下层都可以，180度烤三十分钟即可。
步骤8.
在泡芙三分之一处切开小口，挤入卡士达酱，或用小裱花嘴花嘴在泡芙底部挤入也可。
步骤9.
吃的时候淋上巧克力酱味道更好哦。
窍门
1、将蛋和细砂糖搅拌至发白
2、加入低粉拌匀
3、牛奶煮至沸腾，分两次倒入面糊中拌匀
4、放到火上继续加热，小火，期间不停搅拌防止粘锅，直至面糊呈浓稠桨糊状
5、趁热加入黄油拌匀，盖上盖子或蒙上保鲜膜，放凉即可
2、加入低粉拌匀
3、牛奶煮至沸腾，分两次倒入面糊中拌匀
4、放到火上继续加热，小火，期间不停搅拌防止粘锅，直至面糊呈浓稠桨糊状
5、趁热加入黄油拌匀，盖上盖子或蒙上保鲜膜，放凉即可
