共13图
大枣花卷
8.3分
112人做过
难
蒸锅、筷子
步骤1.
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温水化开发酵粉，加入面粉，和成硬面团，发酵至两倍大。
步骤2.
面团取出，揉成光滑的面团，揪成小面剂。揉匀，案板撒面粉，搓成长条。
步骤3.
用到在上面切上印记，不要切开，只是印上印就好。
步骤4.
刀印完成。
步骤5.
用手将其揪长。
步骤6.
对折。
步骤7.
中间塞一个枣。
步骤8.
两边的两条再次对折，中间放两个枣。
步骤9.
筷子蘸面粉，自中间夹一下。
步骤10.
用筷子在中间按压。
步骤11.
用手整形。
步骤12.
蒸锅放水，篦子刷油，将大枣花卷放入。出热气后，蒸20分钟左右，关火。焖5分钟，再开锅盖。
窍门
1、温水化开发酵粉，加面粉和成比较硬的面团，硬面团揉出来的馒头更劲道，香甜。
2、刀子只是给他刻上印记，不是要切开他，一定不要用太大力。
3、枣提前浸泡，洗净。
2、刀子只是给他刻上印记，不是要切开他，一定不要用太大力。
3、枣提前浸泡，洗净。
