共10图
油沁鱼
7.6分
112人做过
一般
蒜香
步骤1.
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金昌鱼一条(1斤多的最好)洗净。
步骤2.
在表面用刀划几下,容易入味,用姜和盐稍腌。
步骤3.
放入笼屉大火蒸15分钟。
步骤4.
蒸好的鱼端出备用。
步骤5.
大蒜切成末,把醋.生抽.白糖.盐加到一起搅拌均匀。
步骤6.
把调好的料汁浇到蒸好的鱼上面。
步骤7.
然后把蒜末放到鱼上面。
步骤8.
起锅放油,烧热。
步骤9.
浇到蒜末上,把蒜末就烫熟了,蒜香飘飘鱼....
窍门
1.金昌鱼和银昌鱼这么做比较好吃。
2.最后浇到鱼上的花生油一定要烧热(轻微冒烟),不然就不好吃,影响味道。
2.最后浇到鱼上的花生油一定要烧热(轻微冒烟),不然就不好吃,影响味道。
