共11图
笋菇烧肉
8.1分
115人做过
一般
烧
步骤1.
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原料如图，准备好。
步骤2.
春笋切斜块，下热水锅，焯水去涩味，捞出，备用。
步骤3.
热锅上油，倒入五花肉，放姜片，小火煸炒出油。
步骤4.
倒入一勺量的料酒去腥。
步骤5.
倒入2勺量的草菇老抽上色调味。
步骤6.
倒入适量热水（以没入肉块为宜），放入八角一个，调入适量的盐，大火烧开后转小火，盖锅，烧20分钟。
步骤7.
开盖，将焯好的春笋倒入。
步骤8.
再将双孢菇倒入，放入葱段，烧开后转小火烧30分钟。
步骤9.
再次开盖，放入一块冰糖，盖锅，中火烧十分钟。
步骤10.
加少许鸡精调味，收收汤汁，即可出锅。
