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家常炒山药
7.6分
100人做过
一般
家常
炒
步骤1.
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山药去皮切薄片，胡萝卜西京切小粒，葱花、辣椒、姜、香菜均切小粒备用
步骤2.
锅中放入少许油烧热，放入葱花姜粒爆香
步骤3.
放入胡萝卜炒至颜色变浅一些
步骤4.
放入山药片炒匀，加一点水
步骤5.
加入十三香炒匀
步骤6.
加入鸡精炒匀
步骤7.
加入盐炒匀
步骤8.
放入辣椒炒匀，把汤汁收干
步骤9.
装盘撒上香菜粒即可，美美的家常山药做好了
窍门
1：山药切时很黏，放入水中就好一些。
2：炒制过程中要加一点水，因为山药太黏吸水很快，要快速完全翻炒，以防糊锅
2：炒制过程中要加一点水，因为山药太黏吸水很快，要快速完全翻炒，以防糊锅
