共9图
糟猪耳
7.1分
91人做过
一般
步骤1.
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准备的原料。
步骤2.
猪耳洗净加水，生姜，料酒烧开焯烫一遍。
步骤3.
过凉水洗净，用夹子扒去上面的杂毛。
步骤4.
重新换水加盐，料酒，生姜，香料烧开改小火煮20分钟左右。
步骤5.
放凉换入糟卤里面。
步骤6.
冰箱冷藏2个小时以上，切成薄片。
步骤7.
淋点麻油或者直接吃也可以。
步骤8.
香，脆，味美的糟猪耳就做好了。
窍门
1.猪耳加点香料煮熟，糟出来的肉质更香。
2.煮的时候时间不要太长，保持点脆感更好吃。
2.煮的时候时间不要太长，保持点脆感更好吃。
