共13图
裱花奶油蛋糕
8.7分
96人做过
难
裱花嘴、裱花袋
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白砂糖
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巧克力酱
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蓝莓果酱
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方形戚风蛋糕坯子
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夹层涂抹用淡奶油
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裱花用淡奶油
步骤1.
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淡奶油150克 15克白砂糖，打到凝固但柔软好涂抹。某品牌的淡奶油以前用得蛮好的，可最近几次不知道什么原因，就是打发不到位。用来裱花硬度远远不够，只能用于夹层的涂抹。
步骤2.
德国欧登宝的淡奶油300克 30克白砂糖打发，很好打发，只用了4、5分钟就打好了。这个作为裱花用。
步骤3.
8寸方形戚风蛋糕坯，蛋糕倒扣，把平整的底部放在上面。
步骤4.
用刀把蛋糕从中间横剖成两片，涂抹奶油做个记号。
步骤5.
把两片蛋糕都涂抹上柔软的淡奶油，底部的一片涂一层蓝莓果酱。
步骤6.
两片蛋糕合起来，记号部位对齐。
步骤7.
蛋糕四周涂抹裱花用淡奶油，尽量涂抹平整。
步骤8.
裱花袋前端剪掉一小部分，放上8齿裱花嘴，装入打发的淡奶油。
步骤9.
沿蛋糕四周挤出喜欢的图案。
步骤10.
再拿一个裱花袋，放上锯齿形状的裱花嘴，裱花的淡奶油中加入少许巧克力酱，搅拌均匀，装入裱花袋。
步骤11.
挤出格子图案，随意撒上银珠糖和小巧克力豆。
步骤12.
装入包装盒内。
