共13图
红豆馅小餐包
8.9分
102人做过
难
烤箱
火烧
步骤1.
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将玉米面粉，黄豆面粉，酵母，白糖，鸡蛋放入面粉中。
步骤2.
搅拌均匀，用温牛奶慢慢搅拌成棉絮状。
步骤3.
和成粗糙的面团，放在放有大豆油的案板上。
步骤4.
将大豆油全部揉进面团中，将面团揉至能拉出薄膜的扩展阶段。
步骤5.
重新和成面团，放温暖处进行第一次发酵。
步骤6.
将浸泡好的红小豆放入锅中煮。
步骤7.
将红小豆大火烧开。
步骤8.
煮熟，加入白糖。
步骤9.
将发酵好的面团放在案板上，搓成长条，擀成薄片，将搅拌均匀的红小豆馅均匀的抹在上面。
步骤10.
卷起，切成小段，放入抹上油的烤盘中，进行二次发酵。
步骤11.
将二次发酵好的餐包，刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻。
步骤12.
送入烤箱，烤箱预热200度，烤18分钟。
步骤13.
取出，装入盘中即可食用。
