共11图
玫瑰花
7.9分
113人做过
一般
筷子
微波
步骤1.
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准备：面粉250克左右，酵母一平匙（放盐的那种），南瓜泥早就准备好的。把酵母用20-30度的温水花开。再把南瓜泥微波加热30度左右。酵母水南瓜泥都放进面粉堆里，揉成光滑的面团。（要一点都不粘手）时间差不多7-8分钟。然后锅里放60-70度的温水，把装了面团的碗放进，隔水坐在温水里，改上锅盖。一个小时后，打开盖子，我激动呀~~终于成功大把面团发大了一倍。
步骤2.
用手指沾了面粉在中间戳了个洞，洞一点都没有变形，说明发酵完美成功了哈哈。
步骤3.
开始做美丽的玫瑰花了，看步骤。面团取出继续揉，把里面的空气全部揉出，面团变成未发酵的样子。做6个饺子皮一样的圆片，再做个梭子状的。
步骤4.
把6个面片像图一样叠起来，用筷子在中间压一条痕，梭子放最里面的一片上做花心。
步骤5.
从梭子那一端开始卷起来。
步骤6.
中间反方向扭断，变成2朵玫瑰花了。
步骤7.
整理，漂亮吗。
步骤8.
整理好的再静置5-8分钟，让它定型。放进冷水锅蒸7-8分钟，再过5分钟打开锅盖。
步骤9.
漂亮的黄玫瑰终于露脸了~~~~~我心里那个喜悦呀！哪里还会知道疲倦？所有的一切忙完已经是晚上10点了，但我很快乐。又一次享受了成功的喜悦......大家也快行动呀，劳动真的很快乐哈！
步骤10.
再看看装盘的样子。
窍门
再说做玫瑰花的心得，整理花瓣的时候尽量整小点的，要不然胚子整漂亮了，上锅一发就大的夸张了，就像是怒放的玫瑰了。我做了一锅就没有几朵最后漂亮的。因为都是没蒸以前处理的太完美了。我以后绝对做小骨朵的。
