共11图
紫薯包
8.0分
98人做过
一般
纸杯、刮刀、筷子
打蛋器
步骤1.
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将紫薯去皮，切成约1厘米的小块状。
步骤2.
将紫薯块放清水里泡洗几遍至水不浑浊。
步骤3.
紫薯块沥干水份。
步骤4.
在盆里放入水、玉米油、细砂糖，用筷子或打蛋器搅拌至细砂糖溶化。
步骤5.
将低筋面粉和泡打粉过筛进去。
步骤6.
用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀成稠面糊状后静置20分钟。
步骤7.
倒1/3面糊在蛋糕纸杯模具中。
步骤8.
在面糊中间放进几块紫薯块。
步骤9.
再倒1/3面糊在紫薯块上，面糊约占纸杯的2/3处即可。
步骤10.
放蒸笼上，大火蒸12-15分钟即可。
窍门
面糊不要多搅，面粉拌匀即可，否则形成面筋会影响开花效果。
如果家里没有这些模具的，可以放在小碗里或是蒸笼上铺上一层油纸或是布，直接勺在油纸可是布上面蒸。
紫薯也可以直接在第6步骤的时候放在面糊里一起拌匀。
如果家里没有这些模具的，可以放在小碗里或是蒸笼上铺上一层油纸或是布，直接勺在油纸可是布上面蒸。
紫薯也可以直接在第6步骤的时候放在面糊里一起拌匀。
