共10图
卤煮鲍鱼
7.6分
626人做过
10分钟以内
一般
麻辣
3-6人份
煮、卤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鲍鱼解冻打花刀（我用的是之前自己冷冻的熟鲍鱼）
步骤2.
所有配料准备好备用
步骤3.
凉油下花椒粒、八角和桂皮慢慢煸炒出香味
步骤4.
加入姜蒜和红辣椒
步骤5.
加入适当的清水和盐
步骤6.
加入六月鲜红烧酱油
步骤7.
加入六月鲜特级酱油
步骤8.
煮开后加入鲍鱼，我顺手放了两上鸡蛋
步骤9.
开中火煮半小时即可关火
窍门
1、卤好的鲍鱼不着急吃的话可以适当在卤水中泡泡，这样更容易入味儿
2、我把调料用油炒香了一下，觉得这样卤出来的会更香
3、我用的是之前煮熟冻在冰箱里的，大家也可以用鲜鲍鱼焯水后再卤
